Jelentős pluszforrás a kórházi étkeztetés fejlesztésére
A 2027-es költségvetésben legalább 10 milliárd forint pluszforrást tervez a kormány a kórházi étkeztetés fejlesztésére. A pénzbeli támogatás növelése mellett a működés átalakítására is szükség van, mivel a jelenlegi rendszerben jelentős hatékonysági problémák és intézmények közötti költségkülönbségek mutatkoznak – hívta fel a figyelmet Hegedűs Zsolt egészségügyi miniszter.
Súlyos kapacitáskihasználatlanság a fővárosban
A legfrissebb adatok szerint Budapesten a főzőkonyhák kapacitáskihasználtsága rendkívül alacsony: a mintegy 31 300 adagos napi kapacitásból mindössze 12 100 adagot használnak ki. Emellett hét fővárosi kórházi főzőkonyha műszaki állapota súlyosan leromlott.
Közel négyszeres eltérés az egy betegre jutó költségekben
Az ellátás finanszírozásában és költségeiben is óriási a szórás. A 2025-ös adatok alapján az egy betegre jutó napi nettó étkeztetési költség intézményenként 1300 és több mint 5000 forint között mozog. A logisztikai és élelmezési feladatokat nehezíti, hogy egyes kórházaknak naponta akár 20–25 különböző speciális diétát kell biztosítaniuk.
A betegelégedettségre is hatással van az étkeztetés minősége
A megfelelő táplálkozás a gyógyulás támogatása mellett a betegelégedettséget is érdemben befolyásolja. Egy nemzetközi kutatás szerint azok a páciensek, akik rossznak ítélik a kórházi étkeztetést, 2,7-szer nagyobb valószínűséggel elégedetlenek a teljes kórházi ellátással is.
Korszerűsítés és átláthatóbb beszerzések
A miniszter kiemelte, hogy a pluszforrások biztosítása mellett elengedhetetlen a kórházi konyhák korszerűsítése, a dolgozók munkakörülményeinek javítása, a beszerzések átláthatóbbá tétele, valamint a rugalmasabb, az intézmények saját igényeihez igazodó megoldások alkalmazása.
„A betegnek nem az a fontos, hogy ki üzemelteti a konyhát, hanem hogy időben, megfelelő mennyiségben, jó minőségű, tápláló és az egészségi állapotának megfelelő ételt kapjon” – hangsúlyozta Hegedűs Zsolt, hozzátéve, hogy a fejlesztések célja a betegek számára is közvetlenül érzékelhető minőségi javulás. „Mert az emberhez méltó kórházi ellátás a mindennapi apróságokban is megmutatkozik. Abban is, ami a beteg tányérjára kerül.”
