Nem kell pánikvásárlásba kezdeni a cukor miatt az ünnepek előtt
Romló terméskilátások és emelkedő világpiaci árak nyomán egyre feszültebbé válik a cukorpiac, a hazai bolti árak azonban egyelőre mást mutatnak: a kristálycukor idén szeptemberben olcsóbb volt, mint egy vagy két évvel korábban.
India cukorpiaci nehézségei már az ország üzemanyag-ellátási terveit is átírják. Az állami olajvállalatok új etanolbeszerzési tenderéből kizárták a cukornádléből, cukorból és cukorszirupból előállított etanolt, hogy a kormány a belföldi cukorellátást védje, miközben a benzinhez kevert etanollal az olajimportját is mérsékelné.
A döntés előzménye, hogy jelentősen romlottak az indiai terméskilátások: a 2026/27-es szezon cukortermelési előrejelzését 33,6 millió tonnáról 29,5 millió tonnára csökkentették. A csapadékhiány a cukornád mennyiségét és cukortartalmát is visszavetheti, a vízhiány pedig a feldolgozóüzemek működését is nehezítheti. India augusztusban egymillió tonna nyerscukor vámmentes importját is engedélyezte, ami önmagában jelzi a fordulatot, az ország ugyanis közel egy évtized után szorul ismét cukorimportra.
A feszültség a nemzetközi árakban is megjelent: a cukorárak 18 hónapos csúcsra emelkedtek, a cukorárindex szeptemberben 6,1 százalékkal nőtt. A kilátások ugyanakkor bizonytalanok. A Nemzetközi Cukorszervezet augusztusban még viszonylag kis, 200 ezer tonnás globális termelési hiányt várt a 2026/27-es szezonra, de figyelmeztetett arra, hogy az időjárás további romlása jóval nagyobb hiányt okozhat. Ez az előrejelzés még az indiai termésbecslés októberi csökkentése előtt készült. Azt is érdemes kiemelni, hogy a nyári drágulás után Indiában már árcsökkenésről számolt be a kormány október elején, a világpiaci hírekből pedig nem következik automatikusan, hogy minden országban egyszerre drágul a bolti cukor.
A magyar adatok két évre visszamenőleg havi bontásban sem árrobbanást mutatnak. A kristálycukor kilónkénti átlagára 2024 szeptemberében 409 forint volt, 2025 szeptemberében 362 forint, idén szeptemberben pedig 324 forint. Ez egy év alatt 10,5 százalékos, két év alatt 20,8 százalékos árcsökkenést jelent, kilónként 85 forinttal kisebb árat a két évvel korábbi szinthez képest. Az utóbbi három hónapban lényegében megállt a csökkenés: júliusban és augusztusban 323, szeptemberben 324 forint volt az átlagár, ami még nem utal jelentős drágulási hullámra.
A kristálycukor bekerült a 2025. március 17-én bevezetett árréskorlátozás alá, magából az árrésstoppból azonban nem következik, hogy a cukor nem drágulhat: ha a kereskedő magasabb áron tudja beszerezni a terméket, a bolti ár változatlan árrésszabály mellett is emelkedhet. Ez a helyzet egyelőre nem áll fenn.
Összességében a bemutatott magyar árak és a nemzetközi hírek alapján egyelőre nincs megalapozott ok arra, hogy a közelgő hazai cukorárrobbanás miatt nagyobb készletet halmozzanak fel a vásárlók. A szeptemberig tartó adatsor egyértelmű csökkenést, majd árstabilizálódást mutat, a külföldi termésproblémák pedig önmagukban nem bizonyítják, hogy a magyar boltokban már az ünnepek előtt jelentős áremelés következne. Hosszabb távon azonban érdemes figyelni a folyamatokat: ha a kedvezőtlen időjárás tovább rontja a termést, szűkül az exportálható mennyiség, és tartósan magasabb szintre kerülnek a nemzetközi árak, az a hazai beszerzési költségekre is nyomást gyakorolhat, és később a háztartásokhoz is eljuthat a drágulás. Ennek időpontját és mértékét a rendelkezésre álló adatokból nem lehet megmondani.
