Kitálalt a magyar gazda: Felejtsünk el mindent, amit eddig a termelésről hittünk
A kiskert és gyümölcstermesztés területén újraértelmezett igazságok születnek, amiket Bűdi Zsolt Attila, a Bács-Zöldért vezérigazgatója fogalmazott meg egy TikTokra készített videójában. Az elmúlt 13 fagyos éjszaka megmutatta, hogy a hagyományos tudásunk, miszerint bizonyos gyümölcsfák, mint például a cseresznye, fagyérzékenyebbek a szilvafánál, már nem állja meg a helyét. Az új tapasztalatok szerint a tavaszi fagyok hatása az ültetvények között jelentősen eltérhet, ami komoly kihívások elé állítja a gyümölcstermelőket.
Ez a tapasztalat haszna a homokhátság fenntarthatóságához és a termelés élhetőségi szempontjaihoz egy új perspektívát ad. A szakember hangsúlyozta, hogy a víz szerepe kulcsfontosságú – a Dunántúlon, ahol nagy vízfelületek találhatóak, a gyümölcsösök sokkal jobban védettek a fagyoktól. Míg a Balaton környékén az időjárás mérsékeltebb, a szárazabb területeknek megoldásokra van szükségük a vízpótlás érdekében.
A 2023-as AgroFood és AgroFuture konferencián a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák most 30 000 Ft + áfa áron vehetnek részt, ahol a jövőálló gazdálkodás és fenntartható megoldások kerülnek a középpontba. Bűdi Zsolt Attila, akit még a hagyományos felfogás szerint tanítottak, most megosztotta, mint változnak a termelési körülmények, és hogy a jégvédelmi rendszerek mellett a hosszú távú, fenntartható vízgazdálkodás elengedhetetlen.
Az észlelt hőmérséklet-különbségek és a fagyvédelmi stratégiák hiánya elkerülhetetlenül a gazdálkodás jövőjét is jelentős mértékben befolyásolják. A szakember arra figyelmeztetett, hogy ha nem történik közvetlenül vízgazdálkodási reform, akkor nemcsak egyedül a gyümölcstermők szenvednek, hanem közvetve az egész nemzetgazdaság is. A Duna-Tisza közti vízvisszavezető csatorna létrehozása elengedhetetlen, hiszen a víz elérhetősége kritikus pontja a fenntarthatóságnak.
Bűdi Zsolt szerint a homokhátságon mindig is volt termelés, és a helyi gazdák megoldásokat keresnek, nem pedig lemondanak a termelésről. A jövőbeni tervezés során a napelemparkok és a mezőgazdasági termelés integrációja zöld utat adhat a gazdálkodóknak. A jövő érdekében fontos lenne, hogy a pályázatok összehangoltan valósuljanak meg, így ösztönözve a termelők fenntartható gyakorlatainak alkalmazását. A környezet védelme és az élelmiszer-ipari stabilitás biztosítása nem csupán egyéni érdek, hanem közös felelősség.
