Drámai árfejadatok a virslipiacról
A közelmúlt egy szenzációs adatsorral állt elő, amely jól tükrözi a virsli árának drámai emelkedését Magyarországon. Az elmúlt 20 év során a sertésvirsli átlagos ára körülbelül négy és félszeresére nőtt. Míg 2005-ben egy kilogramm sertésvirsli ára mindössze 684 forint volt, addig 2025-re ez az összeg 3079 forintra ugrott. Ezt a brutális drágulást a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) és a Nemzeti Archívum közös grafikontételezéséből tudtuk meg.
A drágulás első szakasza 2005 és 2012 között zajlott, amikor a virsli ára drámaian megnövekedett. Ezt követően az árszint 2018-ig stabil maradt, viszont 2019-től 2023-ig ismét jelentős növekedésnek indult. 2024 során ugyan némi csökkenés mutatkozott az árakban, de az idei év számadatai arra utalnak, hogy 2025-re a tavalyi árszint megőrződött.
A vámháború és a sertésárak
Braunmüller Lajos, az Agrárszektor főszerkesztője, a virsli termékpálya jelenlegi helyzetéről elmondta, hogy a vámháború következményeként tapasztalható áresés a sertésárakat érinti, azonban ez a helyettesítő termékek, például a baromfi árát még nem befolyásolta. A kereskedelmi árakban a vásárlók által elérhető virsli még mindig a drágább sertéshúsból készült; viszont a szakértők szerint 2025 áprilisa és májusa környékén várható, hogy a sertéshús árcsökkenése érezhetően megjelenik a bolti árakban is.
Virsliárak a boltokban
A virsli piacon a különböző üzletláncok éves árueladása 34 ezer tonna körül mozog, ami az év utolsó hónapjában a teljes éves érték 10-25%-át teszi ki. Az üzletek kínálatában széles választékban találhatók különböző árkategóriájú virslik. Például a Lidl-ben a 750 grammos Piokok sertésvirsli 939 forintért, míg az Aldiban a 400 grammos frankfurti virsli 889 forintért kapható. A Spar kínálatában a Regnum jubileumi virsli 2×200 grammos kiszerelésben 1.199 forintért ér dicséretet, ami kilogrammonként 2.997,5 forintos árat jelent.
A Penny, Tesco és Auchan boltjaiban is széles választékban és változatos árakon kaphatók virslik. A Pennyben a Dárdás ínyenc virsli ára 969 forint, a Tescoban a Pick műbeles virsli félkilós csomagja 2.190 forintos kilogrammonkénti árvalóságot kínál, az Auchanban pedig a WIESBAUER Premium Sacher virsli 320 grammos kiszerelése 999 forintért érhető el.
Emberközeli árak helyett rejtett költségek
Hiába zajlik a világpiacon az árcsökkenés, a magyar vágóhídi és bolti árak a legkevésbé sem tükrözik ezt a tendenciát. Az előrejelzések alapján nem valószínű, hogy 2025 végére drámai változások álljanak be a virsli árában, a trendek inkább stagnálást mutatnak, miközben a vásárlók zsebében minden bizonnyal a korábbi évek áremelései érezhetőek maradnak.
Ennek fényében érdemes megfigyelni az élelmiszerárak alakulását, hiszen a jövő békésebb árakat ígérhet, ha az infláció változásai kedvező irányba mutatnak.
Forrás: KSH / Nemzeti Archívum / MTI
