Az új alternatíva: Cirok a kukorica helyett
A 2025. októberében megrendezett európai cirokkonferencia keretein belül az állati takarmányozás területén egyértelmű trendek váltak láthatóvá. A cirok egyre inkább nem csupán mint alternatíva, hanem mint komoly és stratégiai megoldás emelkedik ki az állattenyésztő szektornak szóló diskurzusban. A szakértők hangsúlyozták, hogy a gazdasági nyomás, a környezetvédelmi előírások, és az éghajlatváltozás hatásai közepette a ciroknak számos olyan előnye van, amely még mindig kiaknázatlan Európában.
Kistermelők figyelmébe!
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák számára kedvezményes, 30 000 Ft + áfa dijat kínálnak. A május 19-i AgroFood konferencia a élelmiszeripar kihívásaira, aktualitásaira és jövőbeli kilátásaira összpontosít, míg a május 20-i AgroFuture konferencia a fenntartható gazdálkodásra készít fel. A rendezvény célja, hogy közvetítse a legújabb tudományos eredményeket és lehetőségeket.
A cirok előnyei az állati takarmányozásban
Markus Wiltafsky-Martin (Evonik) előadásában elmagyarázta, milyen előnyökkel járhat a cirok beillesztése az egygyomrú állatok takarmányozásába. A cirok hőkezelésén keresztül a keményítő emészthetősége javítható, ezzel optimalizálva a takarmányozási profilt. A kutatások azt is igazolták, hogy a cirok színe nem megbízható indikátor a tannintartalomra, és a cirok gazdasági előnyei SWOT-analízissel is alátámaszthatók, amelyek megmutatták, hogy a brojlercsirkék takarmányozásában a kukoricával összehasonlítva kedvezőbb eredmények érhetők el.
Fenntarthatóság és gazdasági előnyök
Varga Orsolya (Bonafarm) szerint a cirok minden tekintetben megfelel a fenntartható nyersanyagokkal szemben támasztott elvárásoknak: jól tűri a vízhiányt, kevesebb inputanyagra van szüksége, ellenáll az éghajlati változásoknak, és pozitiv hatással van a szén-dioxid megkötésére. A baromfitenyésztésben a cirok beépítése 2,5%-os takarmányköltség-csökkenést eredményezett a brojler csirkénél, és nemcsak a teljesítmény megmaradt, hanem a gazdasági nyereség is realizálható volt több integrálási arány esetén, különösen kacsák esetében.
A jövő a cirokban rejlik
Marcin Sońta (Varsói Élettudományi Egyetem) kutatásai szerint a cirok nemcsak a kukorica helyettesítésére alkalmas, hanem a sertéshústermelésben is megállja a helyét. Az akár 50%-os helyettesítés nemcsak a takarmányozási hatékonyságot javítja, hanem a húsminőséget is. A cirok tehát nem csak egy alternatíva, hanem kulcsfontosságú tényezővé léphet elő az állattenyésztés fenntarthatósága szempontjából.
Globális prioritássá válhat a cirok
Nate Blum, a Sorghum United Foundation és a BluMilo korábbi vezérigazgatója arra figyelmeztetett, hogy a cirok globális prioritássá válhat, ha az ipar szereplői hatékonyabban együttműködnek. Megfogalmazta, hogy szükséges egy szakszerű és egységes üzenet, amely kiemeli a cirok fontosságát az élelmezésbiztonság szempontjából. Blum hangsúlyozta, hogy a merev statisztikák önmagukban nem elegendőek – interaktív beszélgetések szükségesek a termelőkkel, hogy bemutassák az ágazatban érdekelt vállalkozások és régiók sikerét. Az üzenet továbbítása közös cselekvést és szoros szövetségek kialakítását igényli a vállalatok, civil szervezetek, kutatók és intézmények között.
A cirok tehát nem csupán egy új lehetőség az állati takarmányozásban, hanem ennél sokkal több: egy várhatóan jelentős szereplővé nőheti ki magát a mezőgazdasági szektorban, az élelmiszerellátás jövőjének biztosítása érdekében.
