A bioélelmiszerek növekvő népszerűsége Magyarországon
A hazai bioélelmiszer-piac látványos bővülésen ment keresztül az utóbbi három évben. A forgalom folyamatosan nőtt, miközben az árkülönbség a hagyományos termékekhez képest csökkent. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet legfrissebb elemzése szerint 2022 és 2023 között a biotermékek forgalma 19% -kal emelkedett Magyarországon, míg ez az európai átlag csupán 3% volt.
Az ökológiai élelmiszerek kiskereskedelmi forgalma a NIQ piackutató által vizsgált termékkategóriákban folyamatosan nő. Ez a növekedés különösen figyelemre méltó az európai trendekkel összehasonlítva. Azonban a számok azt is mutatják, hogy Magyarország lemarad a többi európai országtól, hiszen míg az európai fogyasztók átlagosan 66 eurót költenek biotermékekre 2023-ban, a magyar vásárlók csupán 9 eurót költenek erre, ami 2024-re 10 euróra emelkedik.
A biotermékek elérhetősége és választékának bővülése
A biotermékek egyre szélesebb körben elérhetőek a kiskereskedelmi láncokban, ami hozzájárul ahhoz, hogy ezek az élelmiszerek fokozatosan elveszítsék korábbi luxusjellegüket. Az is fontos tendencia, hogy egyre többen három saját kertjükben ökológiai módszereket alkalmaznak, így saját bioélelmiszer-szükségletüket is részben fedezik.
Az ökológiai gazdálkodás szabályozása során a fogyasztók számára egyértelművé kell tenni, hogy a „bio”, „öko” vagy „organikus” elnevezések ugyanazt a termékkört jelölik, amely szigorú ellenőrzés mellett készül. A biotermékek előállítása során a növényvédőszereket és műtrágyákat mellőzik, helyettük biológiai növényvédelmet és szerves trágyázást alkalmaznak.
A biotermékek piaci részesedése és trendek
A hazai piacon vezető helyet foglal el a biobébiételek forgalma, amely 2022 és 2024 között több mint egyharmadával nőtt, 6,4 milliárd forintról 8,6 milliárd forintra. A legnagyobb kereslet az uborka, paradicsom, és hagyma iránt mutatkozik, míg a gyümölcsök közül a citrom, banán, narancs és alma a legnépszerűbbek.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a legfrissebb biozöldségek és -gyümölcsök a diszkontáruházakban kerülnek értékesítésre, ahol a legjobb árakat kínálják a vásárlóknak. A biodéligyümölcsök kiemelkedő népszerűségnek örvendenek, amelyek garantáltan fenntartható termelésből származnak.
Összegzés
A magyar biotermék piac fejlődése kedvező tendenciát mutat, azonban még mindig elmarad a nyugati országoktól. A bioélelmiszerek iránti kereslet növekedése nemcsak gazdaságilag, hanem környezeti szempontból is jelzőértékű, mivel támogatja a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat, ezáltal hozzájárul a magyar agrárium környezetkímélő fejlődéséhez.
