Cseresznye: A Kedvenc Nyári Gyümölcs Kilátásai az Idei Szezonban
A nyár első ízét a cseresznye megérkezése jelzi, és idén a helyzet kedvezőbbnek tűnik, mint tavaly. A cseresznyetermés idén körülbelül 6-8 ezer tonnára tehető, ami a korábbi évek gyengébb terméseihez képest jelentős előrelépést jelent. A tavalyi tavaszi fagyok 80-90%-os kiesést okoztak, ám az idei évben a hűvösebb időjobban szavatolta a virágzás és termésbiztonság szempontjából egyaránt kedvezőbb körülményeket. A mínuszok idején a fagyok kisebb mértékben károsították az ültetvényeket, a másodlagos károsodások az időjárási eltérésekhez köthetők, amelyek a fajták eloszlását is befolyásolták.
A cseresznyék ára a piacon jelentős eltéréseket mutat. A prémium minőségű gyümölcs kilogrammonként 3000-4500 forint között árusítható, míg az olcsóbb, saját betakarítású cseresznye akár 700 forintért is megvásárolható. A vásárlók tisztában vannak azzal, hogy a „Szedd magad!” akciók a legjobb lehetőséget kínálják, hiszen így akár ötödannyiba is kerülhet a cseresznye, mint a piacon. Az árak a következő hetekben várhatóan a tervezett áfa-csökkentésnek köszönhetően is kedvezőbben alakulhatnak, július 1-jétől ugyanis a zöldségek és gyümölcsök áfája 27%-ról 5%-ra csökken.
A cseresznye termőterületek viszont csökkennek Magyarországon, mivel a lokális viszonyok és a fenntarthatósági problémák hatással vannak a gazdálkodásra. Jelenleg Pest vármegye a legdominánsabb cseresznyetermelő, a területének 25%-át adja a teljes hazai termésnek. Ezen kívül Bács-Kiskun, Jász-Nagykun-Szolnok, Zala, Fejér, Borsod-Abaúj-Zemplén és Heves vármegyék is számottevő cseresznyeültetvényekkel rendelkeznek. A Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) szakértői folyamatosan figyelik a piaci körülményeket, amelyek megújult termelési technológiákkal és a munkaerőpiaci kihívások révén is kihathatnak a termelésre.
Az időjárási körülmények valamint a nem megfelelő méretű termések okozza azt, hogy a cseresznye nem képes fejlődni a szükséges sebességgel. A jövőbeli termelés növelésére különösen oda kell figyelni, mivel a nem megfelelő férőhely és a megváltozott klímaviszonyok miatt sokan képtelenek betartani a megfelelő módszereket a cseresznye művelésén. Az új technológiai lehetőségek támogatják a cseresznyeültetvények jobb minőségű termelését, hozzásegítve a gazdákat a fokozottabb termelési eredményekhez a műtrágyázás, öntözés és betakarítást érintő új módszerek révén.
Bár idén a cseresznye piaca kedvezőbb, a hazai gyümölcsfogyasztási szokások nem mutatnak kiemelkedő változást. A cseresznye továbbra is csak szerény szerepet játszik a magyar háztartások fogyasztásában, hiszen a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint az egy főre jutó éves fogyasztás általában kevesebb mint 1 kilogramm. Az egészséges táplálkozás érdekében ugyanakkor érdemes lenne növelni a cseresznye és más gyümölcsfélék fogyasztását a hazai piacokon.
